寒冬即将来临，当池塘水温下降到10℃以下时，河蟹就很少摄食，或干脆停止摄食，潜伏在池塘池底部淤泥或洞穴中，处于休眠状态或半休眠状态，很少活动，等到第二年春季池塘水湿上升到10℃以上时，才开始活动，这要经过几个月的漫长时间进行越冬。但冬季由于部份扣蟹体质较差，或密度大，水中溶氧不足，干旱冷冻，管理不善及其它因素影响，往往造成扣蟹经受不起严寒恶劣环境而死亡。因此，必须加强扣蟹的管理。主要抓住以下几点：
1、要提高池塘水位，在寒潮来临前，进行池塘进水，使池水保持最高水位防冻害。
2、要经常检查越冬池水有无渗漏，如果池塘水有渗水现象发生，要及时加水，尽量不使池水不结冰，以防冻伤或冻死扣蟹。
3、要增加水草覆盖数量，保持池塘溶氧。
4、如遇强冷空气池面结冰或遇大雪等天气，要及时破冰除雪。
5、要加强冬季饵料投喂，虽然在水温下降至10℃以下时，扣蟹基本不摄食，但部分发育迟最后一壳脱壳晚的扣蟹还来到膘肥阶段，这部分的蟹还要少量摄食，因此，选择晴好天气的中午，少量投饵，但要勤观察，不要浪费饵料，这样可避免春季扣蟹出售时，有黄壳蟹发生。可为客户提供优质扣蟹，也可提高成蟹的成活率和发育生长。
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