青虾是平常百姓餐桌上常出现的佳肴，市场需求极大。目前，正是秋冬季青虾放养的关键季节，抓好底质、种质、饵料、水质控制，切实做好防病、治病是青虾年底增产增收的重中之重，为此，现将秋冬季青虾养殖技术要点总结如下：
一、池塘要求
开挖新池长度不限，池宽限制在20-30米之间，池深1.8米，水位可保持在1.2-1.5米，坡度1:3或1:4。新塘养殖在春季应以大量猪、牛、羊粪育肥，再配合以尿素或碳氨培育水质至黄绿色，透明度30厘米左右为宜。池塘养至2-3年时，池底淤泥20厘米左右最为理想，一般每10亩水面配置3-5千瓦的增氧机1台。
二、清塘
最好带水清塘，每亩每米水深用150-200公斤生石灰，彻底杀灭野杂鱼和致病菌。在虾苗放养时，可全池泼洒有益微生物制剂如光合细菌、活力菌等以培养浮游生物，有利于虾苗更快地适应池塘环境。虾池进排水装置应每个池塘独立，在进水处应以60目聚氯乙烯网过滤。
三、及时培肥
施用经过发酵的有机肥料，每亩150-250公斤。另外，提倡施用鸡粪颗粒肥料，原理是该肥料经过高温消毒处理，施后不易污染水体环境，且鸡粪中含有钾元素，有利于虾甲壳生长。施肥时间在放虾前4-5天比较适宜，老池塘每亩施10-15公斤，新池塘15-20公斤，全池泼洒。
四、栽种水草
在虾苗放养前应在池底栽种水草，起到清洁水体和隐蔽作用，品种宜以苦草和鳗鲡草为佳，秋冬季种植马来眼子菜。池塘水草覆盖率最高可达50-60％，如水草覆盖不足，可扎网片，用水花生或空心菜来补充。
五、合理放养密度
青虾秋季放养时间为7月下旬至8月初，虾苗选择太湖培育野生虾苗，原理是野生虾抗病力强、规格整齐、上市率高。放养规格为1.5厘米-1.8厘米，亩放量为6万尾-8万尾。放养后10天-15天套养花白鲢夏花800尾-1000尾，鳊鱼800尾-1000尾。
六、投饵和水质管理
放养虾苗应选择晴天，下塘时若池中有适口适量红虫，1-2天内可不投饵料，待红虫被吃光后再投喂饵料。饵料应选择优质青虾专用饲料，如大江牌饲料。前15-20天投喂破碎料，中期为1号料，后期为2号料，并增添动物性小杂鱼。亩产秋虾100公斤，需用颗粒饵料150公斤，小杂鱼50公斤或螺蛳750公斤，饵料系数1.8-2，饵料成本500元-600元。
七、做好防治工作
1、纤毛虫病
因水质差，营养不良引起青虾蜕壳困难。
治疗：每亩每米水深用纤虫净1.2克全池泼洒。
2、烂鳃病
每亩每米水深用螯合铜0.5-0.7克全池泼洒或溴氯海因0.3 -0.5克治疗。
3、红点病
每亩每米水深可用液体二氧化氯0.5 -2.0克或溴氯海因0.3-0.5克全池泼洒，就能达到理想的治疗效果。
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