2011年4月，中国第三届对虾产业发展论坛在湛江举行，汇聚业界知名专家进行“2010年南方病害病因专题讨论”，遗憾的是，对病害的成因结果仍无定论。但与会专家都预测了今年南美白对虾养殖将面临更加严峻考验，病害将困扰养殖。真是一语成谶。
据本网从多方了解到，今年春节后投苗至今，华南地区对虾养殖排塘率统计为：粤西地区、广西地区80-90%排塘率，部分达90%以上；珠三角和海南地区70-80%排塘率。
严峻的养殖情况，对虾产业链的种苗、饲料、虾药的销售情况如何？笔者经过采访多位业内人士，总结了上半年华南地区白对虾行业情况，供大家参考。
虾苗：产能加大，需求变小
2010年华南地区南美白对虾养殖出现了暴发性病害，排塘率整年居高，但养殖户不甘心失败，在一次次排塘后又紧锣密鼓地投苗，大多数养殖户投苗达3-4次，高的可达6-7次，至少希望有成功一造，但最后的结果是事与愿违。今年春节后，华南地区投苗陆续展开，但病害发作状况依然没有改观，成活率反而更低。排塘率高得吓人，养殖户手中的资金越来越小，不得不放慢投苗步伐，减少投苗次数。但育苗场情况刚好相反：去年虾苗需求大，各大小虾苗的销量多，销售额增加。过年前后，不少虾苗场储备大量亲虾并提前投入生产，计划再赚盆满钵满。但现实情况是清明前天气寒冷且变化频繁，投苗时间普遍推迟；经历失败后，养殖户投苗积极性大打折扣，观望情绪越来越严重。
据广西北海某大虾苗场老板称，今年虾苗的销量较去年同期下降了2-3倍，并且由于亲虾产卵率和幼体孵化率更低，截止目前，育苗场处于亏本状态。湛江恒兴珊瑚饲料有限公司业务经理赖先生告诉笔者，连续两年来对虾养殖形势严峻，养殖户信心受到打击，市面上虾苗销量下降十分有可能。但他表示大公司（饲料厂、专业苗场）以培育一代苗、二代苗为主，市场对一代、二代虾苗需求是呈稳步上升，再加上多年来积累的品牌口碑，和开发新兴市场，总体结果是目前虾苗销量并没有下降。广东茂名市金阳热带海珍养殖有限公司李活总经理和厦门市新荣腾水产技术开发有限公司负责人也证实了赖经理的说法。
饲料：销量与去年大致持平
正大（卜蜂）公司某业务经理认为，2011年以来，饲料的销量没有起色，而是持续2010年低迷态势。据他了解，今年珠三角及粤东地区饲料销量比2010年同期下降约30%；粤中和粤西与2010年基本持平。广西地区下降的比例则最大，达40%以上，海南在清明前的销量较少，目前形势略有好转，总量比2010年上涨约20%比例。湛江恒兴珊瑚饲料有限公司赖经理解释说，去年上半年饲料用量已大幅下降，今年饲料的销量与2010年相比基本持平，但与2009年相比则下降40%左右。但不同地区养殖情况不同，饲料销量存在较大差异，广西合浦地区水产饲料经销商鲁老板介绍，由于他的客户主要分布在合浦县党江镇，今年党江镇的排塘率高达90%，鲜有养殖户用上3号料，能吃到2号料的虾塘也不多见。故今年的饲料销量较去年下降了20-30%的比例。
药品：总体销量下降20-30%
广州某大知名渔药品牌公司的岑经理介绍，总体而言，今年整个华南市场虾药销售量约有20-30%幅度下降。但大、小厂家之家的销量差别很大，大厂家凭借药品质量和品牌的影响力，一方面拥有稳定的老客户，一方面又开发新客户，销量不降反升。而中、小厂家和一些不知名的药品质量较差的厂家的销量下降则比较厉害。岑经理补充道：至目前为止，他的大部分客户在上半年的回款率达到了年初预定，小部分客户未能按预定回款，则要控制下半年支持力度，以此来把控市场，降低风险。
号称“广西最大的虾药超市”——海利水产养殖药品经营部的苏家祥经理称，往年4月份起虾药销售就出现白热化，5-9月份是高峰期。但今年半年时间已过，虾药销售难见火红，目前该虾药店的销量较去年同期下降近一半数量。
海南创新药业有限公司覃智强经理称，今年海南地区南美白对虾早造养殖几乎遭到全军覆没，近期来养殖情况才出现稍微好转。预计今年海南地区虾药销售量较去年下降20-30%。但覃经理提醒近年来海南水产养殖受房地区、旅游开发，导致养殖面积不断萎缩，这也是虾药、饲料下降的客观原因。
对虾上市量同比略增，价格上涨
从以上分析来看，今年对虾种苗和饲料销量与去年相比差别不大，由此推及对虾产量与去年同期应大致持平。事实上情况的确如此，据全国最大对虾流通市场——湛江霞山水产市场基层信息员反馈：今年6月中旬，经湛江霞山水产批发市场交易冰鲜白对虾数量达100万斤/日（近日受热带风暴“海马”影响，对虾非正常上市量增多，达到200万斤/日），较去年同期90万斤/日，仍有小幅增加。今年物价持续大幅上升带动了各项养殖成本（塘租、人工、饲料、药品、燃油）增加，6月中旬湛江霞山水产批发市场各规格冰鲜虾价格较去年同期约升2元/斤。
养殖：成功率低，病因在探讨
今年虾病爆发的原因是什么？这个敏感的问题仍然受到业界人士高度关注。
据网友 “少数派”发贴投票调查显示， “虾苗种质退化，质量一年不如一年”和“气候反常、极端气候出现”是网友投票最多的选项。
今年对虾投苗在2-3天就出现了排塘，时间较往年提前，但投苗20-30天和30-40天排塘则比较普遍。
广州金鳄科技术（集团）公司曾雄飞教授认为养殖环境决定了对虾养殖失败最主要因素。他分析称2011年南美白对虾的养殖环境没有改善并且持续恶化，去年的台风比较少，不能很好地把海边脏水交换出去或海水交换不够彻底。另一方面是养殖水体富营养化的程度加剧，养殖户纳海水入塘时，海水把有毒的藻类和病原体带进了养殖塘。曾雄飞教授强调称对虾养殖过程除了要消除“应激”外，做好“底部增氧”和“底部杀菌”工作的重中之重。
从事亲虾选育和虾苗培育工作的广西水产研究所赵永贞博士认为虾苗携带病毒（白斑病毒和桃拉病毒）是导致虾病爆发首要原因。若天气正常，携带了病毒的虾苗养殖情况同样表现良好，但一旦天气变化反常，养殖环境改变，携带病毒虾苗则容易发病、死亡，健康的虾苗吞食病死虾后又将感染病毒，如何循环，最终导致疫情恶化及爆发。此外，养殖环境因素，包括气候、养殖技术引起的水质恶化、海域水质富营养化状况加剧等，是影响对虾病害发作、养殖成功率低下的第二个原因。
中国水产论坛网友“晨风”佐证了赵博士的观点，他说：“今年的天气相对往年并不算太极端，但早茬虾的惨状，我看关键还是虾苗的问题为主，本来早茬虾苗就是违反自然规律培育出来的，为了提高成活率，提早出苗，好多虾苗场甚至未按规范操作，高温育苗，育苗期间使用较多抗生素，甚至使用禁用药物，这样的虾苗受不了外界的任何刺激，稍稍有点刮风下雨，水质突变，毛病就来啦。”
下半年养殖提醒：2011年对虾养殖时间过半，如何做好下半年的养殖工作，提高成活率。赵博士向养殖户分享了他的观点：
一、选择优质的虾苗投放。优质的虾苗应具备以下的特征：1、经病毒检测合格的真正的SPF（无特定病毒）虾苗；2、养殖试验证明生长速度快、抗逆、抗病性能强的虾苗
二、对养殖户进行养殖技术培训，真正的培训，从养殖塘的设计建设、水处理、养殖饲料的选择、有意微生物制剂和免疫制剂的选择等。
三、逐步诱导养殖企业和养殖户向高密度、高效率、高健康的设施化养殖方式转变。前提是首先要解决的是技术问题，技术问题不解决，高密度就是空谈
四、培养养殖户对养殖海域和养殖环境的保护意识，比如养殖失败后，不是直接把已经受污染的水排出去，而是先处理水再排塘，从而尽可能的降低因养殖水污染引起的交叉感染.
同时，赵博士认为以上四项工作也是水产科研单位、苗种企业以及政府主管部门应该做的事情。
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