“哇，好靓！”近日在阜沙镇大进水产养殖场，面对生猛粗大的南美白对虾，来自全市各地的养殖大户及渔业部门人员都禁不住发出赞叹。当天，我市渔业部门在阜沙镇举行现场会，再次推广南美白对虾无公害养殖技术，以促进我市这个主打水产品“升级换代”，进一步提高单位效益和质量安全水平。
■不用下药的养虾场
“我们今年养了135天，这些虾20尾就有1斤左右，这几天就出货。”大进养殖场老板林炬文开心地说。按现在的价格，这里亩纯利1万元以上，一年两造，亩可获利2万元。
大进水产养殖场有100亩对虾，2年前，他们引进了泰国正大公司的SPF（“无特病病毒”）高品质种苗，并采取了正大公司的管理流程以及公司生产的饲料，实行全封闭无公害养殖模式，养殖过程不使用药物，且对虾成活率大，生长速度快。
“条条虾都手指头般粗，齐整结实，养殖过程不用药，非常罕见。”在大进水产养殖场，在对虾养殖领域“摸滚爬打”10多年的养殖户杨先生感叹，“水产养殖真的要靠科技。”
■无公害化养殖是必走之路
据了解，我市现有水产养殖面积达30多万亩，其中南美白对虾占了三分之一，达11万多亩，是我市水产养殖主导品种。但近年来由于种苗老化、养殖模式落后等原因，南美白对虾养殖面临病害多、产量小等问题。推动南美白对虾的“升级换代”已成为渔业发展的一项重要任务。
“推行良种良法，实施无公害化养殖，是我们倡导的主流模式。”市海洋与渔业局副局长梁培枝说。在阜沙镇，渔业部门向全市养殖户重点推广无公害养殖模式。在此模式下，南美白对虾存活率比传统养殖模式提高20%到30%，产量也有较大增长。
■扭转观念促对虾“升级换代”
据了解，推动无公害养殖、推动南美白对虾“升级”重点在于种苗。早在2005年，市重大科技项目《中山市对虾安全健康养殖技术研究及开发》立项，引进、培育SPF虾苗就是其中的主要项目。位于阜沙镇的中山市永健虾苗场是这个项目的主要承担者。2007年以来，永健SPF虾苗在全市推广面积达8000多亩，与常规虾苗相比，商品虾产量提高15%，且对虾发病率降低30%。
“优质健康的虾苗是对虾养殖产业能否持续健康发展的关键环节。”梁培枝说，“虽然SPF虾苗销售价比普通虾苗贵了好几倍，但是这是值得的。希望养殖户能扭转观念，选择好虾苗。”
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