茄陶烧——鳗鱼蔬菜的盛宴

 

中国鳗鱼网   林晶 译

◆材料 （4人份）               

·米茄···2根             

·生姜···4个                        

·胡瓜···少许                           

·酱球···50 g                         

·白烧鳗···1/10匹                    

·七彩魔芋···适量                     

◆制作方法

1.将茄子去芯油炸

2.将生姜和胡瓜切碎后用水调和，再将鳗鱼切成适合的大小

3.在「1」上将酱球抹匀

4.将白烧鳗放在「3」上，干烤

5.将用水调和后的「2」浇在「4」上，再洒上七彩魔芋

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