鳗鱼米堡

◆材料　(4人分) 

1、烤鳗…..1/3条(70g)

2、新鲜洋葱…..1/2个

3、鸡蛋(稍微煎好的鸡蛋)

4、生菜…..少许

5、大叶（做生鱼片时用的嫩叶）…..1片

6、饭(做成70g×2片)

7、黑醋调味汁(胡麻.山椒)

8、芥末蛋黄酱   

◆制作方法

1. 将白米做成米饼，并上酱料烤。

2. 鳗鱼用秘制调味料（市场卖的那种也可以）烧烤而成。

3. 把新鲜洋葱切成圆片，把生菜用黑醋调味汁涂抹上味。

4. 煎蛋

5. 在烤好的米饼上涂上芥末蛋黄酱，把鳗鱼及其他的配料一起包在中间，做成汉堡的样子，就完成了。

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