水产养殖生产的整个周期中，越冬是一个至关重要的环节，现在许多养殖户选择在冬季养鱼,但是在水产养殖越冬过程中,大多数养殖鱼类摄食量低,活动减少,新陈代谢减缓,生长缓慢甚至停滞,导致养殖鱼类在越冬期间体质虚弱,容易继发疾病甚至“泛塘”死亡。水产养殖动物能否安全越冬，直接关系到水产经营从业者的经济效益，养殖户如果疏忽了冬季鱼类养殖管理，导致越冬期间养殖动物死亡率上升,经济效益不尽人意，因此做好鱼类越冬期科学管理的意义重大。
以湖北为例，冬季鱼类要持续近三个月的越冬消耗，如果在此过程中没有做好相关管理工作，那么到了春季，鱼类体质太弱，抗病力差，就会直接导致规模死鱼事件的发生。鉴于此，笔者结合生产实践，浅谈鱼类越冬四大管理方案，供从业者参考。
一、强化投喂，培肥促壮
越冬过程中适当投料,开春后成活率可以比不投料提高20%左右。在越冬前期应适度加强投喂人工配合饲料，增强鱼体肥满度，使其多储备体内脂肪,增强鱼的体质；在越冬中期,应适度减少饲料投喂,可每周投喂一次,选择晴天水温较高的时段进行投喂；在越冬末期,鱼类体能消耗较多,应该及时投喂,以恢复其体质,适应天气情况，每天可投喂1～2次。在投喂人工配合饲料时要营养合理、全面,避免单一,既要使鱼吃饱,另外又不能造成水质污染、浪费，同时适当添加“酵母菌”“乳酸菌”“粪链球菌”“复合水产多维”等提升鱼体抗病御寒及抗逆能力，避免越冬期养殖鱼类因体内营养元素不足从而导致免疫力下降，遭受寄生虫、细菌等病原体侵袭，继而保证水产养殖对象越冬成活率。
强化投喂，保证越冬期水产养殖动物的能量储存
二、适时并塘，合理放养
每年10月上旬至11月下旬是鱼种并塘的适宜期，当水温降至10℃以下时，鱼种基本停止摄食，有利于鱼种并塘。过早并塘会影响秋季育肥，且那时水温相对较高，鱼种活动力强，操作过程中易使鱼体受伤，继发细菌感染致病；如过晚并塘，在出池并塘若损伤鱼体，会影响鱼体冻伤，易造成水霉菌感染。
适时拉网并塘，保证合理放养密度
并塘后养殖鱼类的放养密度也是影响越冬成活率的重要因素，如放养过稀，影响池塘利用率，造成水体浪费，而放养过密，则易造成水体缺氧“泛塘”，影响鱼种的生长发育。究竟投放多少密度为好，这又取决于池塘的水源、水质、池底淤泥和有机物厚度以及从业者管理水平高低等条件。
三、水质管理，环境优良
1.注意缺氧
冬季养殖水体温度相对较低,并且光线不足导致水体中浮游植物繁殖量减缓,光合作用产氧量下降,鱼类处于低溶氧水体中,极易出现缺氧浮头、冻伤等现象。因此,越冬期间要定期检测水体溶解氧含量,如果发现溶解氧低于3毫克/升,则须及时增氧,可以注入新水或开动增氧机。笔者总结历年生产经验，认为预防鱼类冬季缺氧的措施有两点：一是适时捕捞,控制饲养鱼类存塘密度,避免溶解氧的生物消耗量过大；二是不要施有机肥，因为有机肥会引起微生物繁殖，消耗溶氧,使养殖池塘水呼吸耗氧量增加。
2.防止冻伤
寒冷的冬天常常使越冬的鱼种受到冻伤,所以冬季养殖一定要加强日常管理,坚持巡塘观察水质和鱼情,如发生冰雪、狂风等极端天气,要及时处理，可采取设置人工屏障来抵挡风雨，或是注水增温,在气温不太低的晴天中午将经过日晒升温的表层水注入养殖池塘。
设立挡风屏障，抵御强北风、大降雨等恶劣天气
3.调控水质
越冬鱼并池以后，鱼池要适当加深水位，对水位较深、淤泥和有机物较少的养殖水体来说，其理化因子相对变化较小，越冬鱼类安全系数也高；反之，水较浅、淤泥厚、有机物质含量高的水体，各种理化因子的变化幅度较大，鱼类越冬效果差，危险性也相应增大。同时，冬季光合作用相对弱，藻类繁殖减缓，直接造成水体溶解氧含量不足，这就要求广大养殖户适时提高水体肥度，可在连续晴天中午时分使用“氨基酸肥水膏”“黄腐酸钾”“黄腐酸钠”“复硝酚钠”“胺鲜脂”等，加强内服“酵母菌”“中草药”“多糖类免疫增强剂”等，增强鱼体体质，避免小瓜虫、水霉菌等寄生感染。生产过程中还要实时监测养殖水体氨态氮、亚硝酸盐、硫化氢等浓度变化，每半个月推荐使用一次“过硫酸氢钾复合盐”“高铁酸钾”等强氧化剂，保持养殖池塘底部高氧化还原电位值。
调节优良水质，保持水色“肥、活、嫩、爽”
四、鱼病防治，安全越冬
进入冬季，养殖池塘适宜低温的病原微生物会集中繁殖,如果不采取防治措施,会使病害蔓延,造成经济损失。
1.孢子虫病
孢子虫常寄生于养殖鱼类的鳃、体表、口咽腔等部位，肉眼可见寄生部位为白色的小结节或孢囊，显微镜条件下可看见无数个似瓜子形的孢子。患病鱼类体色发黑,极度瘦弱,摄食能力差或者直接不摄食,呼吸困难,游动缓慢,直至死亡。本病是常规养殖品种如鲤鱼、鲫鱼、鲮鱼等及名特优养殖品种如鳜鱼、乌鳢等常见病害，且常发生于投饵量高，水质过肥及pH过高的养殖池塘。鲤鱼、鲫鱼等养殖品种发病较普遍，且引起的死亡量通常较大。
越冬鲫鱼种患孢子虫
防治措施:孢子虫病关键在于预防，治疗时外用一些常用的杀虫剂如“阿维菌素”“伊维菌素”“菊酯类”“敌百虫”“环烷酸铜”等,在发病初期7～10天使用一次，然后拌饲内服“地克珠利”或“盐酸氯苯胍”0.1‰～0.3‰一个疗程，同时添加“雷丸槟榔散”“苦参末”等中草药，注意药物拌饲过程中要均匀搅拌。
2.竖鳞病
竖鳞病又称鳞立病、松球病等，初步认为病原体是水型点状假单胞菌，短杆状，近圆形，单个排列，有动力，无芽孢和革兰氏阴性，业界也有认为此病是由气单胞菌或类似这一类的细菌感染引起，或者是一种循环系统障碍引起的疾病，由于淋巴回流障碍导致。每年秋冬季发病较多，是鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鲢鱼以及部分热带鱼的一种常见病。当水质污浊，鱼体受伤时，病原菌经皮肤感染，导致鱼类离群独游，严重时呼吸困难，反应迟钝，浮于水面，并有鳍条腐烂、充血、腹部膨大等表现特征。发病早期，鱼体发黑，体表粗糙，鱼体前部鳞片竖起，鳞囊内积有半透明液体，严重时全身鳞片竖起，鳞囊内积有渗出液，用手指轻压鳞片，渗出液就从鳞片下喷射出来，鳞片也随之脱落，鳍膜间有半透明液体，顺着与鳍条平行的方向稍用力压之，液体即流出；眼球突出，病鱼贫血，鳃盖内表面充血，皮肤、鳃、肝、脾、肾、肠组织均发生不同程度的病变。
患竖鳞病的鲤鱼
防治措施:首先全池泼洒“二氧化氯”或“聚维酮碘溶液”“苯扎溴氨溶液”“戊二醛溶液”，其次,拌饵投喂“恩诺沙星”“亚硫酸氢钠甲萘醌”(维生素K3粉),连续5～7天为一个疗程。
3.水霉病
每年在水温降低时，让养殖户最头疼的病害之一就是水霉病。水霉菌广泛存在于世界各地的淡水或半咸水水域及潮湿土壤中，于死亡的有机物上腐生，为一种常见的霉菌，在水温10～15℃时最适合生长，25℃以上时游动孢子繁殖力减弱，不易感染。养殖鱼类感染水霉病的典型症状就是体表长毛，水霉菌向肌肉里面生长，肌肉是它的营养，白毛是释放孢子，所以当我们看到病鱼体表生长白毛时，证明鱼已发病很久。
越冬期养殖鱼类易患水霉病
水霉病的发生主要因为紧迫造成的二次细菌感染，水霉真菌在水里无处不在，鱼体因其他不良环境因素的影响，造成体表组织受伤，水中的霉菌游动孢子即伺机附着，于坏死组织上开始发芽形成菌丝，表层的菌丝则向外延伸，在受伤病灶处迅速繁殖,逐渐长出棉毛状的菌丝，形成如棉絮状的覆盖物，并于末端形成孢囊，放出游动孢子到水中，经由水而传播各处。菌丝除寄生于坏死组织外，还可漫延侵入附近的正常组织，分泌消化酶，分解周围组织，进而贯穿真皮深入肌肉，菌丝和伤口的细胞组织黏附,使养殖鱼类皮肤溃烂、组织坏死。
防治措施:鱼类入池过程中要尽量小心,勿使鱼体受伤，入池前用3%～5%的食盐水或“聚维酮碘溶液”浸泡鱼种8～10分钟。若发现养殖鱼类已经感染水霉病,鱼体已经受伤,则加强使用“聚维酮碘溶液”或“季铵盐络合碘”“水杨酸钠”“高锰酸钾”等对水体及鱼体进行消毒处理,降低水霉菌寄生造成的危害,但也要注意病鱼的体质和水质变化。
总之,要想让养殖鱼类安全平稳地度过越冬期,必须综合考虑多方面因素,做好充足的准备,科学合理地进行管理。
中国鳗鱼网报道
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