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◆材料
A【浸泡】
糯米
清汤
水
B【用汤汁、酒、调味素、酱油、砂糖熬煮】
笋(切片)
干香菇(切成薄片)
牛蒡(切成薄片)
魔芋(切成薄片)
C【微煮】
胡萝卜(花形薄片)、
银杏
D【在1/4的位置纵切】
蒲烧鳗
E【倒入多出的汤中，稍微煮一下，然后放置冷却】
竹皮
◆制作方法
1、把A和B 放在笸箩上沥干水分。
2、把E中的竹皮摊开，竖着放入杯子中央的位置。
3、把C和D间隔着并列放在细长成型的「2」上。
4、在「3」的竹皮的两侧1cm左右的地方，绑上2根绳子。
5、把「3」从两边开始用米盖起来，注意不要让米漏出，然后用两头的绳子绑起来。
6、放入蒸锅用强火蒸40分钟。
※注意别让汤烧干了。最好别中途离开。
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