梅汁鳗鱼酥

◆材料　      

大匹蒲烧鳗　1尾

冻豆腐　　　2块

板栗粉　　　少许

油　　　　　适量

A

梅子汁　    1瓶

醋　　　　　2大杯

酱油　　　　2大杯

蜂蜜　　　  适量

番茄酱　　  适量　

◆制作方法

1.把冻豆腐解冻沥干，中间夹入鳗鱼块，裹上板栗粉，下锅油炸。

2.往锅里倒入A类的调料熬煮，淋在炸好的豆腐上，最好将豆腐对半切，这样比较入味。

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