中国鳗鱼网 林晶 译
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◆材料
【曲奇饼】
小麦粉 砂糖 黄油 发酵粉
香草精华 蛋 鳗鱼骨
可可茶扑粉 抹茶
【炸丸子】
鳗鱼 鳗鱼骨 马铃薯 洋葱
绞肉 煮熟的蛋 烟肉 胡椒
盐 酱油
【春卷】
鳗鱼 鳗鱼骨 竹笋 猪肉
青椒 春卷皮 芝麻油 酱油
香菇 生姜汁 酒
【奶酪蛋糕】
鳗鱼骨 鲜奶奶酪 蛋 小麦粉
砂糖 生奶油 香草精华
【红薯点心】
萨摩芋 鳗鱼骨 生奶油 砂糖
蛋黄
◆制作方法
【曲奇饼】
将鳗鱼骨研碎，与曲奇饼的材料混合，做出形状（根据个人喜好加入可可粉和抹茶）
涂上蛋黄、甜品酱，放入烤箱，用170度烤10~20分钟。
【炸丸子】
把马铃薯、蛋、绞肉、洋葱一起用酱油、胡椒、盐下锅炒，调味，然后与鳗鱼和鳗鱼骨混合。
做出形状后，裹上小麦粉—蛋—面包粉，下锅油炸。
【春卷】
肉和青菜用芝麻油炒熟，加入鳗鱼、鳗鱼骨，用酱油、生姜汁、酒进行调味。
加入水溶片栗粉，然后平铺在春卷上，卷起来下锅油炸。
【奶酪蛋糕】
把材料浸泡后放入容器混合，用烤箱160~180度烤46~48分钟。
【红薯点心】
把萨摩芋煮熟去皮，混合处理好的鳗鱼骨、生奶油、砂糖、蛋黄，倒入铝杯，放入烤箱用230度烤。
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