首先我们来认识一下“水瘪子”，这是对螃蟹肝胰脏坏死症的俗称，螃蟹肝胰脏是甲壳动物免疫系统的重要器官，分泌消化酶和吸收、贮存营养物质，对机体自身的解毒和机体毒素的排除有重要作用。所以螃蟹肝胰脏出现问题，生长就会受到严重影响。
“水瘪子”出现的前期，发现塘口出现“爬网、上草、上岸”等现象，这些螃蟹基本空腹有肠炎，这个时候吃食量不正常。用地笼张捕螃蟹，发病蟹容易进网，附肢不坚硬、空瘪；绝大部分病蟹仍可继续蜕壳。打开头胸甲发现，腹水严重，肝胰脏有不同程度的损坏。
“水瘪子”中后期，你会发现螃蟹的肝胰脏萎缩甚至糜烂，腹腔积水严重，螃蟹这个时候是不吃食的，这个时候螃蟹是靠消耗肝胰脏来维持生命。在塘口下风口会发现黄色的粪便，俗称“拉黄”现象。
“水瘪子”后期，你会很容易逮到螃蟹，体色基本是深黑色，没有肝胰脏，没有肌肉，全部是水。
我个人认为螃蟹“水瘪子”是营养不良，导致消耗肝胰脏的问题。这个跟去年养殖苗子遇到的高温夏天，低温冬天，加上今年开春以来天气极不稳定有很大关系。前段时间一个养殖朋友送了很多龙虾，他告诉我这些龙虾不一样，围子外面的龙虾没有肉，围子里面的龙虾肉饱满。回来单独比较了一下，围子外面没有食物吃的龙虾跟螃蟹的“水瘪子”一模一样。后面陆续跟踪一些螃蟹塘口，得出来的结论是一样的。
这些年很多学者和专家都是针对“水瘪子”产生后的结果，去化验检测，去诊断。我认为结果已经产生了，再去亡羊补牢为时已晚，不如提前做好预防工作。从去年放大眼幼体到今年这个时候，已经出现过“炎夏、寒冬、暖春、不稳”等天气，对螃蟹的摄食和消化都是极限考验。这个时候的我们更应该去关注螃蟹的营养问题，做到早观察早预防。
中国鳗鱼网报道
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