3月6日各地批发市场冰鲜三文鱼报价
3月6日,上海江阳市场5-6公斤/条规格的智利鱼报价是78元/公斤,一周前(2月25日),同等规格鱼报价是105元/公斤,下降了27元/公斤。
3月6日下午,广州黄沙市场6公斤以上/条规格的智利鱼报价甚至低至72元/公斤,2月25日6公斤以上/条规格的智利鱼在广州的报价是108元/公斤,足足相差了36元/公斤。
2月27日至3月6日,上海江阳市场丹麦皇冠5-6公斤/条规格的冰鲜三文鱼价格从100元/公斤跌至80元以下/公斤。
北京方面,6公斤以上的挪威鱼也是一路直降,从3月1日的98元/公斤报价降到3月6日早上报价为86元/公斤,下降了12元/公斤。
“我47元/斤拿货,现在46元都可以卖。”广州的一位业内人士打趣道:“前几天赚的钱,今天(这几天)都要吐出来。”该业者所指的是前段时间冰鲜三文鱼涨价一事。
据透露,春节期间冰鲜三文鱼供不应求,市场一度难找低于100元/公斤的鱼,有的进口商利润甚至达到了50-60元/公斤。
业者向海鲜指南反映称,本周价格“跳水”与市场容量与需求相关。“市场只能容纳那么多量,现在元宵节已经过去了,客户拿货就少了。”一位上海的业者说。
海鲜指南昨天下午也向多地终端(多为日料店)负责人咨询了相关情况,以下是部分反馈信息:
河南开封:没有什么太大变化,现在是52-54元/斤
广西钦州:我这边没有变化,都是一样的销售量
辽宁丹东:我家这里变化不是很大
广东东莞:气温高就需求量大,气温低需求量比较小
广东中山:每天的量都一样,这两天天气有点转变(天气冷,需求少)
四川成都:成都鱼价还在一百以上,区域差异
山东济宁:我们在北方,天气回暖以后,生意会好一点,别的需求并没有感觉
湖南湘潭:我一周进一次鱼,量是一定的,多贵也要进,多便宜也是要进。需求没什么变化
当然,也有业者反映是之前是存货太多。“节后终端需求有点弱,但不足以影响鱼价走低那么多,我认为主要前几天货少价高,各个供应商都加大进货量的原因多一些,终端弱了一成,进货量大概多了不只2成吧。”
而针对存货一说,有进口商并不认可:“我们每周的进货量都是差不多的,前段时间市场涨价那么厉害,我们一样没有货卖。现在就是市场卖不动。”
涨涨跌跌、跌跌涨涨,如今,三文鱼冰鲜价从飙升到110元/公斤再慢慢回落至80元/公斤左右水平,北上广等进口商/批发商也正着急将货发出,否则成本将随着鱼货的积压天数愈加升高,进口商/批发商承担的风险也就越大。(文/图 海鲜指南 沈基文)
中国鳗鱼网报道
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