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近年，龟市走牛、步步高，在诸多引进的外来龟类中，表现最抢眼的是安南龟。过去，人们将其视作敝屣，弃之如草芥，而随着时间的推移，该龟的价值得到发现和认可，其价格一路走高，成为和金钱龟、黑颈乌龟平起平坐的三大高档名龟。该成功范例引起人们遐想，即谁是下一个安南龟?其中就有人将目光聚焦在火焰龟上，希望它是下一个安南龟。实践证明，该龟能登上高档、名龟的殿堂成为“阳春白雪”虽然尚需时日，但是走向田间地头做“下里巴人”却是一个理性的选择。
大宗食用龟类主要是指养殖生产主要为了满足餐桌或工厂加工需要的龟类，这类龟具有以下特点，一是非国家保护的龟类，二是养殖分布广、面积大，三是养殖产量高，四是可食部分比例高。最典型的是中华草龟和中华花龟，目前，该类龟还有一些引进的外来龟类，像北美洲的鳄龟、巴西龟以及东南亚的亚洲巨龟等，它们共同构成了大宗食用龟类大家庭。最近，笔者发现在珠三角龟鳖养殖核心区的顺德，人们在土池大塘中养殖火焰龟，该举措是一个信号，表明火焰龟能成为大宗食用龟类一个新成员。
火焰龟，无论是国际上还是国内该龟都不属于法律保护的龟类品种，是一种极为常见的龟类品种，其原产地为美国南部的佛罗里达州，该地区地理纬度和广东乃至华南地区基本相同，大家拥有相同或相似的气候、水土和植被生态环境，这就决定了该龟能够被引进和存活下来，这是它成功完成本土化的第一步。目前，在养龟人的积极努力下，广东已成为该龟的第二故乡。
火焰属水栖性龟类，杂食偏植物性，而且还不惧寒冷，适宜性广。该特性不但让该龟轻而易举地完成了野生龟类驯养，而且很快就攻克了该龟繁育技术，在养成过程中，人们发现该龟极易饲喂。首先是该龟食物来源广泛，极易解决。其次是该龟繁殖率高、生长速度快。而且，人们在养殖过程中发现，该龟养殖最佳模式是土池大鱼塘养殖，这就给该龟走进大宗食用龟类行列创造了条件。目前，以金钱龟为代表的一线高档、名龟市场价格已经高高在上了，人们除了蓄养和观赏之外是舍不得将其宰杀吃掉或作为加工制作保健品和药品的原材料的。而火焰龟就不同了，它可食部分多，可以实现量产。只要产量上来了它就可以上酒店、下厨房。它是制作高档龟类菜式和汤品的材料，龟皮和肉呈红色，利用该龟熬制的汤也是粉红色的，不但汤色喜庆，更重要的汤的味道鲜甜、美味；它还可以进工厂做成产品，即该龟也是加工制作高档保健品和药品的原料，龟类都具有滋阴、清热和解毒的作用，其中火焰龟也具有该作用甚至更为突出。
其实，火焰龟还具有成为高档、名龟的条件，这是因为该龟具有极高的休闲观赏价值，该龟不论是远观还是近看，更不要说到处游动和走动的，该龟都就像一团火焰，而且还能和养龟人构建起良好的互动关系。
龟类古老，龟业是一座金矿，需要有心人挖掘、发现，需要社会认可。火焰龟适合城市家庭和农村土塘养殖，“钱景”很好。
中国鳗鱼网报道
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