台湾石斑鱼全联开卖

“渔业署”为推广享用民众在地优质鲜鱼，今年以“孝亲礼讚 吃好鱼”为主轴规画全年系列活动，继４月在台北希望广场举办“石在爱妈咪”活动、行销石斑鱼后，接续与全联福利中心合作开发符合家庭消费的石斑鱼产品型态。

“渔业署”表示，本次活动力推的石斑鱼，除是EPA、DHA极佳来源，更是盛暑食补的最佳圣品，早期在台湾以餐厅消费型态居多，此次全联福利中心开发符合现代小家庭的石斑鱼产品型态及提供简易食谱，并在全台800家门市铺货，让消费者在家就能享 用石斑鱼料理。

名厨示范料理

为让消费者瞭解石斑鱼选购资讯及简易料理方法，“渔业署”与全联生鲜福利中心合作办理“百膳孝为鱻─石斑鱼推广活动”，７月14日首场在大安延吉举办亲子料理教室，现场除介绍石斑鱼的营养、选购技巧，也聘名厨示范简易料理及邀请６组亲子档一起烹饪，还举办有奖徵答、开放品尝等相关活动，让消费者不仅吃到料理、买到产品，还能学到鱼的相关知识。

小包装易享用

全联福利中心行销部协理刘鸿徵表示，为了让石斑鱼更容易走入家庭，全联依一般料理用途将整隻石斑鱼做部位肉分切，让一般家庭可以购买一餐可使用完的量，而盒装分切的石斑鱼价格也更容易被一般家庭接受，是全台唯一将石斑鱼规格化、小包装的通路。

这次全联共计採购了50吨的石斑，盼藉由推广增加石斑鱼的销量，并计画未来直接实施契养，让渔民有稳定的贩售通路。

中国鳗鱼网报道

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