14家鳗鱼店，留着以后慢慢品尝！

很多日本人在冬天就常吃香喷喷的烤鳗鱼饭来驱走严寒。在台湾地区，则将重阳节作为食鳗节。另外，鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老，想必妹纸们看到这就有些心动了吧~

下面介绍14家鳗鱼店，留着以后慢慢品尝！

台湾篇

肥前屋

老字号排队人气鳗鱼饭名店~用日式传统饭盒盛装的鳗鱼饭~就好像是深海裡来的宝盒一样。盖子一打开就好像解除了鳗鱼饭的极限一样! 一整片肥美的鳗鱼涂上用鳗鱼骨熬製的特製酱汁，再经由碳火烧烤,鳗鱼的外皮呈现出漂亮的颜色，味道也是犯规的香阿~

地址：台北中山北路一段121巷13-2号

 

浪漫鳗屋

逢周二，四鳗鱼饭都有五折优惠哦，份量超大，海胆刺身超级好吃～还有焦糖奶茶超好喝～不过要早点去哦，因为排队人很多。

地址：台北市中山区中山北路一段105巷14号

 

摄/Cc-陈佳薇

日本篇

宇奈とと

日本连锁的，大阪有3家，最大的特点是又好吃！又！便！宜！鳗鱼是用炭火烤制的，香软滑弹，肥美多汁，非常醇厚的味道和口感。这里除了鳗鱼料理之外，还有下酒菜及饮料。

 

日本一鳗

烤鳗鱼师傅一直坚持用手在炭火上翻动烤鳗鱼，用手指感受鳗鱼的质感和温度。鳗鱼表面有点小焦糊得瘢痕十分惹人食欲。他家的茶碗蒸味道着实令人惊艳，里面有块烤鳗鱼，吃两口后会渗出带油花的汤汁。

地址：京都市中京区六角通新京極東入ル松ヶ枝町456

 

和友

虽然很多日式料理给人看起来分量很少的感觉，但是其实也有非常足量的，东京一家叫做『和友』的鳗鱼主题料理店，超级厚实，分量不是一般的足啊！！！他家鳗鱼经常卖脱销，营业时间只到晚上8点哦~

地址：東京都江戸川区中央1-3-20

 

伊豆荣本店

一家鳗鱼料理的传统老铺。鳗鱼饭定食，分为松、竹、梅，也就是大、中、小三种份量。摆盘精致，鳗鱼肥美不腻，搭配的配菜也都很出色，各种小器具也都很别致。没有必要点会席，实惠点的，单点各种鳗鱼饭就可以了。

地址：东京都台东区上野2丁目12-22

 

うなぎ屋 廣川

它家的鳗鱼有不一样的清香，再搭配着极佳的酱汁，这个酱汁感觉蘸什么都会很好吃，实在好吃得我心中默默流泪，一盒鳗鱼饭一颗饭都没有剩下。

地址：京都市右京区嵯峨天龍寺北造路町44-1

 

尾花鳗鱼

据本地人说周末去的话排队排成狗，主营鳗鱼饭（超级超级超级好吃）。有中文菜单哦，可直接向服务员索取。推荐菜：日式烤鳗鱼米饭、日式烧烤鸡肉、鳗鱼汤。最后友情提示，这家是不让拍店面内部的，只可以拍料理，切记，切记。

竹茂楼

为京都历史最悠久怀石料理店，创立以来，就深受日本皇室、贵族及各界人士的青睐。竹茂楼拥有的料理品种有很多，其中就包括著名的怀石料理和鳗鱼料理。

地址：东山区三条通白川东入三丁目夷町166

 

五代目野田岩

曾获得米其林一星，在东京有4家分店。的鰻鱼做法是先烤再蒸，接著再加上特製的酱汁烤过。鰻鱼外表油亮相当吸引人，口感非常细腻，且不带刺，味道非常棒。

本店地址：东京都港区东麻布1-5-4

 

しげ吉

每天开店前已经有客人在排队等候入座。有别于一般的鳗鱼外皮，しげ吉的鳗鱼外皮烤得香脆可口，而整碗鳗鱼饭非常入味，秘製酱汁渗透每块鳗鱼和米饭，令人吃过不停，每位平均消费大约2500-3000円。

地址：岐阜县关市山王通 1-3-29

 

吉塚うなぎ屋

创业于1873年，传承了五代的鳗鱼老店。鳗鱼盖烧饭加入浓郁的酱汁，整片鱼肉的原汁被酱包着锁在里面，鲜美多汁！鳗鱼饭的分量很大，人均2500日元。

地址：福冈市博多区中洲2-8-27；营业时间：周一/周二/周四～周日 11:00～21:00。

 

韩国篇

建大无限烤鳗鱼????

有原味和调味的，个人觉得原味的最好吃，很多地方都有，搜这个韩文就行了，这家店这个是29900韩元/人。

 

摄/番友WYSLWSX

辣烤鳗鱼店

位于釜山海云台传统市场中，在一整条小巷里，有很多类似的辣烤鳗鱼店。店家通常现宰现做，以锡纸包裹放在小气炉上烤制，肉质鲜嫩，是釜山的特色食物。

 

摄/KimJJONG_Ccc

中国鳗鱼网报道

【关键字】：水产养殖，渔业，鳗鱼，日本，韩国，台湾

 

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