秋冬季节，常吃鳗鱼粥，不仅可以增强宝宝自身的免疫力，防感冒，补充钙质和维生素还能够使宝宝身体健康。因为鳗鱼富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。用新鲜的鳗鱼肉做成粥，更是滋补的上佳选择。
原料
白粥底1锅、鳗鱼一条、姜丝5克、香葱末5克、白胡椒2克、盐3克
作法
1、鳗鱼清洗干净，切断备用；
2、粥底熬开，加入鳗鱼段和姜丝；
3、大火煮滚后，转文火继续煮15分钟；
4、吃的时候，加香葱、白胡椒、盐调味就可以了。
中国鳗鱼网报道
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