春节将至，浓浓的市井年味也开始扑鼻而来。其中，最具视觉震撼效果的莫过于弄堂里高高悬挂的各种腌制品，香肠、咸肉、咸鸡鸭，当然更少不了鳗鱼鲞（xiǎng）。
在黄浦区瞿溪路上，重达十几斤的鳗鱼鲞排列整齐高高悬挂，成为街头一道年味风景。
据悉，这些咸鱼都是附近居民让店家帮忙腌制的，等风干后再来领取。附近这家菜场每年都会提供这样的服务，到了年末生意火得不得了，店里实在没地方挂，就挂到了马路边。
鳗鱼鲞是将鲜海鳗风干加工而制成的淡干品。春节里把鱼肉手撕成小块，沾着醋吃，是上海人记忆里最爱的美食之一。
中国鳗鱼网报道
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