【海外市场观察】日本三河一色鳗鱼节：歌手献唱、亲子捉鳗、“艳鳗”烧烤，多样活动2天吸引3.8万人

      导语：众所周知，日本是世界上最大的鳗鱼消费国，每年的鳗鱼消费量占全球总产量的70%以上。鳗鱼文化已经成为日本的传统文化之一，日本民众对鳗鱼的喜爱已经深入骨髓。中国鳗鱼网将推出【海外市场观察】系列，将围绕鳗鱼文化、鳗鱼产业链产品及品牌营销推广、鳗鱼消费等海外市场做系列观察报道。在日本当地，每年都有大大小小各种规模的鳗鱼节，本期向大家介绍独具特色的日本鳗鱼节，尤其在2025年的举办盛况。

三河一色鳗鱼节

2025年的活动信息

△三河一色鳗鱼节宣传海报

2025年盛况：2天吸引3.8万人

        三河一色鳗鱼节旨在广泛传播鳗鱼文化，依托当地在日本名列前茅的鳗鱼产量优势，成为展现一色町鳗鱼产业风采的重要平台。其常规举办时间为每年6 月上旬，今年的鳗鱼节是5月31日（周六）和6月1日（周日）举行，为期两天。第一天不凑巧遇到雨天，第二天虽然有强风但是天公作美迎来了晴天。会场内聚集了诸多慕名而来的游客，两天合计到场3.8万人，现场一片人气爆棚充满活力的景象。

△一色鱼类广场入口

△鳗鱼节现场

特殊饲料喂养的“艳鳗”烧烤成抢手产品

      活动期间，核心亮点众多。其中，蒲烧鳗鱼和白烧鳗鱼销售区域人气爆棚，每尾仅2000 日元的优惠价格，让消费者大饱口福。售卖时间为每天10:30分至15:00，两天合计限量3000尾，很快便被抢购一空。鳗鱼使用的是三河一色的鳗鱼品牌 “艳鳗”，“艳鳗”是鳗苗还在0.5g-5g大小的阶段就开始投喂混有大豆异黄酮的饲料，另外还需要增加换池的频率，并且在秋季以后投喂大量的饲料等重要养殖要素下才有概率培育出来的雌性鳗鱼。鳗鱼是后天性别，要到性成熟时才会分出雌雄。鳗鱼的性别受环境的限制，当食物不足、种群密度高时，鳗鱼就变成雄性。当食物充足、鳗鱼密度低时，它们就变成雌性。所以近期“艳鳗”极具话题性备受关注。有报道称雌性鳗鱼吃起来油脂更多，鱼肉更绵软，风味别具一格。

△游客在等待购买蒲烧鳗鱼和白烧鳗鱼

△用炭火烤制鳗鱼

日本女歌手激情献唱，亲子捉鳗再添趣味

      特色的鳗鱼饭团免费发放活动也吸引了大量民众排队参与。鳗鱼饭团每天限量发放500 个，分时段发放，第一次是上午11:00～12:30 ，第二次是下午13:00～14:30，每次发放前1 小时向前250 名到场游客发放兑换券，场面热闹非凡。值得一提的是鳗鱼饭团的材料都极具盛名，鳗鱼也是使用了“艳鳗”，米饭使用的是爱知县知名大米品牌“爱一粒”。“爱一粒”大米有三个“承诺”：承诺只有满足一定条件的注册生产商才可以栽培该品种，承诺100%使用最高品质的一等米，承诺严守蛋白质含量6.4%以下的标准（正常大米的标准为6.8%）。该大米通透发亮，烹饪出来的米饭颗粒分明，口感软糯弹牙带有甜味。可见只有搭配优质的大米才能充分品尝到鳗鱼本身的美味。

△领取免费鳗鱼饭团的摊位

△免费的鳗鱼饭团

       同时，活动现场还有适合亲子参与的蒲烧鳗鱼制作体验、手工烤虾饼体验、抓鳗鱼体验、鳗鱼职人体验等项目，让游客深入了解鳗鱼文化。一色产鳗鱼的吉祥物鳗点君（日语谐音“满分君”） 也在现场与大家互动，增添了不少欢乐氛围。

△吉祥物鳗点君 

△亲子捉鳗鱼

      今年的三河一色鳗鱼节现场还邀请到出生于爱知县春日井市，原AKB48/SKE48 Team S成员的松井珠理奈，她于2024年10月被任命为“超爱鳗鱼❤抹茶宣传大使”，她在现场为游客们激情献唱。另外还有夏威夷舞蹈、吉他弹唱等丰富多彩的舞台表演，让鳗鱼节现场更加的热情沸腾。

△松井珠理奈现场激情献唱

△夏威夷舞蹈

     据了解，爱知县三河一色地区1904年（明治37年）开始养殖鳗鱼，鳗鱼产业发达，其鳗鱼产量在日本占据重要地位。该节日以鳗鱼为主题，不仅为当地民众和游客提供了品尝美味鳗鱼的机会，更在传承历史的基础上，进一步推动了当地鳗鱼文化的传播与发展，促进了地方经济的繁荣。随着鳗鱼节的成功举办，一色町的鳗鱼特色将更加深入人心，吸引更多人前来感受其作为日本顶级鳗鱼产区的独特魅力。

注：本文部分内容编译自《日本养殖新闻》报道，图片源于网络。

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