鳗鱼作为药食同源经典食材，在历代医药学家的相关著述中常被用来治疗多种疾病，其中包括驱虫解毒。现代科学研究表明，鳗鱼中的某些成分可能对驱虫有益。鳗鱼体内富含的维生素E是一种脂溶性维生素，具备自由基清洁剂的能力，有助于清除体内的寄生虫。此外，鳗鱼中的优质蛋白质有助于修复受损的肠道组织，促进肠道健康。
历代中医世家：内服外用可驱虫去毒
作为一道美味的药膳，食用鳗鱼肉有助于补虚养血，祛风除湿，解毒杀虫。从唐代至明清，孟诜、王怀隐、张元素、李时珍、陈士铎等历朝历代名医都曾对鳗鱼的驱虫功效多有著述。
唐代著名医药学家孟诜在《食疗本草》中详细描述了鳗鱼的多种药用和食疗功效，特别是其驱虫和防虫的效果。
“杀诸虫毒，干烧炙之令香。（末，空腹）食之。三五度即瘥。长服尤良。又，烧之熏毡中，断蛀虫。置其骨于箱衣中，断白鱼、诸虫咬衣服。又，烧之熏舍屋，免竹木生蛀。”
意思是将鳗鱼干燥后烤至香气四溢，磨成粉末，空腹时食用。连续服用三五次即可痊愈。长期服用效果更佳。此外，将鳗鱼烧制后用来熏毡子，可以防止蛀虫侵害。把鳗鱼骨放在箱子或衣物中，可以防止白蚁和其他虫子咬坏衣服。再者，用鳗鱼烧制后的烟来熏屋子，可以避免竹木生虫。
金代医学家张元素《珍珠囊补遗药性赋》中说“煨骨熏蚊虱则灭。”宋代药物学家寇宗奭的《图经衍义本草》云：杀诸虫。明代著名的中医临床学家、中药学家缪希雍在《本草经疏》所述：“鳗鲡鱼甘寒而善能杀虫，故骨蒸劳瘵，及五痔疮瘘人常食之，有大益也。”
唐代名医智殷《食医心镜》一书中详细记载了鳗鱼食疗驱虫的作法，“虫积:鳗鲡鱼一头，治如食法，切作片炙，着椒、盐、酱调和食之”。
北宋医学家王怀隐则在《太平圣惠方》里记载，“肠风下虫；治诸虫心痛，多吐，四肢不和，冷气上攻，心腹满闷。”
药圣李时珍在《本草纲目》中指出“鳗鲡所主诸病,其功专在杀虫去风耳”
“杀诸虫，调五脏”清代名医陈士铎在《本草新编》中同样认为，常食鳗鱼不仅可以消解虫毒，还有良好的保健作用。
《太平圣惠方》还详细记载鳗鱼的这一食疗药方“鳗鲡鱼二斤，治如食法，切作段子，入铛内，以酒二盏煮，入盐、醋中食之。”这道鳗鱼药膳不仅美味，且营养价值极高，还可防治骨蒸劳瘦及肠风下虫。
古代中医认为，常食鳗鱼有助于杀死肠道寄生虫，提升人体免疫力，缓解因各种寄生虫导致的心痛、频繁呕吐、四肢不协调、寒气上攻以及心腹满闷的症状。而烧炙鳗鱼骨熏屋舍、衣物，更可防止蚊虫啃咬，避免竹木生蛀。这些传统的药用和食疗方法体现了古代中医药学对于鳗鱼价值的研究智慧。
无论内服还是外用，鳗鱼都可谓天然的“驱虫圣品”。这一传统医学知识在现代也有一定的科学依据，鳗鱼以其独特的药用价值和丰富的营养成分，成为药食同源的典范食材。
作为自然界赋予人类的宝贵财富之一，鳗鱼以其独特的风味及显著的健康益处赢得了世界各地人们的喜爱。未来我们将继续深入挖掘更多关于这种神奇生物背后的秘密，并期待与你一同分享这份来自大自然馈赠的美好礼物。鳗游古今，寻溯千年，我们下期见~
注：关于医学的记述请以医院为准，不作为治疗指导
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