红烧鳗鱼是鳗鱼最常用的家常做法了,做起来比较稳当不容易出差错,小编第一次做的也是红烧鳗鱼呢。
用料:
鳗鱼、酱油等
步骤:
1.鳗鱼洗净,用盐稍稍码一下,切块。
2.热油锅下葱姜蒜煸香,鳗鱼入锅稍炸。
3.加酒和酱油大火煮5分钟,转小火焖20分钟。
4.加盐,糖上色,出锅
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