首都医科大学附属北京朝阳医院营养科营养师宋新告诉记者，鱼肉含有丰富的不饱和脂肪酸，尤以ω-3脂肪酸为主，能为健康带来多种好处。
吃海鲜能够抗病
爱斯基摩人以食鱼为主，不光身体十分健康，并且在他们身上很难发现高血压、冠心病、脑中风、糖尿病、风湿性关节炎、癌症等疾病。这是由于海鲜的的脂肪里富含两种特别类型的长链多不饱满脂肪酸——DHA+EPA（二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸）。
ω-3脂肪酸含有DHA和EPA，能增加血液中“好胆固醇”水平，降低“坏胆固醇”含量。EPA具有协助下降胆固醇和甘油三酯的含量，推进体内饱满脂肪酸代谢，防止脂肪在血管壁的沉积，防止动脉粥样硬化的构成和开展、防止脑血栓、脑溢血、高血压等心血管疾病。
增强记忆 保护视力
欧米伽-3脂肪酸对孕妇尤为重要，女性怀孕期间适量吃鱼能促进胎儿大脑和神经系统的发育。常吃富含ω-3脂肪酸的鱼，能降低因衰老导致眼睛黄斑变性的风险。
滋润皮肤、减肥
多吃鱼可减少紫外线对皮肤的伤害，利于防止皮肤干燥、松弛、出现皱纹。脂肪类食品对人们的健康非常重要海鲜中脂肪含量通常比畜肉类低，并且其脂肪以不饱满脂肪为主（更挨近植物脂肪），这与畜肉禽肉完全不一样。每周吃一次富含ω-3的鱼，能够协助有减重方案的人减轻体重。鱼类和其他海洋食品可以提供脂肪、高质量蛋白质、多种维生素和多种矿物质。
科学研究目前仍在不断丰富吃鱼对健康的益处。荷兰一项针对7 210名儿童的研究显示，6～12 个月内开始吃鱼的孩子，到4岁时，患哮喘的风险可降低36%。瑞典卡罗林斯卡医学院针对3.2万 名妇女的研究显示，每周吃1 条多脂鱼，比如鲑鱼、鲭鱼、鳟鱼、鳕鱼等，可使类风湿性关节炎的患病风险降低52%。我国的中医养生理论也认为，鱼肉有滋补功效，能温中益气、滋养肝肾、补气补血、暖胃润肤。
中国鳗鱼网报道
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