不知道为什么，每年到了天冷的时候，就特别想尝尝各种海鲜味儿。
可能是因为寒冷的天气，让人特别想摄入些高热量、高蛋白的肉食，暖呼呼又鲜美的味道特别有幸福感，但是一不留神就容易养膘……
但如果换成海鲜，就没有这种困扰啦！口感上既有肉食鲜美的满足感，下肚后又没有负担，堪称完美！
今天，小编就罗列了一些列超好做的海鲜料理，自带美味，稍许料理，就是一桌完美的海鲜大餐！
缤纷色彩阿拉斯加红鲑
- 材料 -
阿拉斯加红鲑 （150g）
青圆椒 30g / 黄圆椒 30g/ 红圆椒 30g
小青柠 30g /黑胡椒 10g / 海盐 3g
橄榄油 20g / 蒜 50g
- 步骤 -
1. 阿拉斯加红鲑自然解冻，厨房纸吸干水分，切成条状；
2. 三种颜色的彩椒分别切丝，泡在纯净水里，自然卷起后捞出，撒上盐，蒜腌制十分钟；
3. 平底锅，用橄榄油把阿拉斯加红鲑两面煎透，淋小青柠，摆盘即可。
葱香煎焖黄金鲽鱼
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- 材料 -
阿拉斯加黄金鲽 （400g）
小葱 30g / 黄酒 30g/生抽 10g
白糖 20g /姜 5g / 色拉油 10g
红醋 5g / 柠檬 半个 / 淀粉5g
- 步骤 -
1. 将阿拉斯加黄金鲽切成块，用黄酒，姜，葱腌制十分钟，拍一点干淀粉；
2. 锅内加入色拉油，将黄金鲽两面煎透；
3. 生抽，柠檬，醋，白糖调一个碗芡，趁着黄金鲽两面煎黄，锅内的温度是高点时，淋碗芡，快速收汁，装盘。
阿拉斯加鳕鱼蟹味狮子头
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- 材料 -
阿拉斯加黑鳕鱼（100g）阿拉斯加王蟹腿 50g
五花肉 300g / 姜 20g/葱 30g
海盐 5g / 花雕酒 15g / 纯净水 50g
鸡蛋 15g / 淀粉5g
- 步骤 -
1. 将阿拉斯加黑鳕鱼去鱼刺剁碎，五花肉剁粗粒；
2. 姜葱用手搓烂，加入黄雕酒泡在纯净水中，做葱姜水；
3. 五花肉再次剁碎加入盐，分批加入葱姜水，打上劲，加入黑鳕鱼鱼肉，做成狮子头，在开水中安、汆定型，捞起，放入完碗中，加盐，热水，隔水蒸三小时。最后放入阿拉斯加王蟹肉摆盘即可。
滇红爆汁真鳕鱼
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- 材料 -
阿拉斯加真鳕鱼（100g）
滇红茶 10g / 生抽 10g/冰糖 30g
海盐 3g / 色拉油 200g / 纯净水 50g
- 步骤 -
1. 将纯净水，滇红茶（放入一次性茶包中），生抽，冰糖，海盐放入小锅中，煮至汤汁浓郁，待用；
2. 将真鳕鱼自然解冻，切块，用厨房纸吸干水分，在七成热油温中炸透，捞起，浸泡在准备好的爆鱼汁中，装盘即可。
腐乳汁狭鳕鱼色拉
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- 材料 -
阿拉斯加狭鳕鱼（150g）
白腐乳2块 / 生菜 40g/橄榄油 30g
鸡蛋 20g / 海盐 3g / 柠檬 10g
- 步骤 -
1. 将阿拉斯加狭鳕鱼解冻，吸干水分；
2. 鸡蛋打蛋液，在鳕鱼上撒海盐，裹蛋液两面煎透；
3. 腐乳，橄榄油，柠檬调匀成酱汁，淋在色拉菜上；
4. 在摆盘中加入一块腐乳，煎过的鳕鱼粘腐乳鲜味更足。
中国鳗鱼网报道
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