蛋衣河鳗

 

食材

主料：河鳗200克。

配料：紫菜（干）50克、生菜（团叶）25克、番茄50克、鸡蛋100克、色拉酱30克。

做法

1.将鸡蛋打散，煎成蛋皮；

2.番茄洗净，用滚水烫煮，见外膜有脱落现象即捞起；

3.待番茄冷却后去膜切片；

4.生菜叶洗净拭干，备用；

5.蒲烧鳗放进微波炉，1分钟后取出放凉备用；

6.再把蛋皮摊平，依次铺上紫菜、鳗鱼、番茄、生菜叶，最后抹上一层沙拉酱；

7.卷起来呈扁圆形，用刀切成1公分厚的块状，即可排盘。

中国鳗鱼网报道

【关键字】：水产养殖，渔业，蛋衣河鳗

 

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