文/图 福建天马科技集团股份有限公司 李潜洲
本文针对高温季节土池鳗鱼盘池和出售的关键点进行归纳，为养殖者提供参考。
暂养后选别
高温季节鳗鱼活动能力强，捕捞困难，加之鱼耗氧量增大，若捕捞后放入暂养网内时间过长，鳗鱼容易受伤或缺氧死亡，因此高温季节土池鳗鱼盘池和出售是一项技术性较高的工作。本文针对高温季节土池鳗鱼盘池和出售的关键点进行归纳，为养殖者提供参考。
一、拉网前水质调节和底质改良
拉网捕鱼时搅动水体，致使池塘底部沉积的粪便、残饵、腐殖质等有害物质遍布全池，水质易恶化，鳗鱼易产生应激反应和中毒现象。因此笔者建议，在捕捞前拉动底泥，并用芽孢杆菌、EM菌、底质改良剂等微生态制剂来改善水体和底质环境。
二、捕鱼前停料3餐并泼洒抗应激产品
鳗鱼摄食后新陈代谢加快，增加了溶氧需求，在拉网时应激反应明显，同时在运输途中会产生大量粪便而污染水体，增加耗氧，因此拉网前建议停料3餐。拉网前一天泼洒抗应激产品（如抗应激解毒VC），能有效地增强鳗鱼的抗应激能力，减少鱼体活动量，保护体表黏液。另外，笔者建议，平时可以在饵料中添加免疫多糖、强力免疫多维等口服药，有助于增强鳗鱼体质。
三、增氧和注水引鱼
根据池底构造和鳗鱼养殖密度，在低洼处安置增氧机，以增加溶氧。拉网时关掉增氧机，拉网后及时开启增氧机，水位低于40cm时撤离增氧机（防止水位过低增氧机打伤鳗鱼），换成适当口径的水泵加注新水，刺激鱼顶水，以冲洗体表和鳃部的过多黏液，增加溶氧，缓解缺氧症状，另外，加注新水也能使鳗鱼聚集，提高捕捞效率，水泵持续注水直至清塘结束。
四、拉网和清塘抓鱼
高温季节鳗鱼活动能力强，捕捞困难，需选择黎明或阴雨天拉网和清塘，另外需要找有经验的拉网工人，要求拉网操作熟练、快捷、上网率高，以提高效率，减轻对鳗鱼的刺激。
拉网前，要根据鳗鱼的规格选择合适的网具。网孔太小容易堵塞、移动缓慢且费力，网孔太大上网率低；网的材质应柔软，以减少鳗鱼体表擦伤。70-80cm水位时开始拉网，池底平坦、底质硬的池塘一次能将80-90%鳗鱼捕捞上来。其次，停止拉网后降低水位，在低洼处设网，让鳗鱼顺着水流进入网兜，并及时把鳗鱼转移到暂养的网箱。最后，清塘人工抓鱼，池底不平坦、淤泥厚的池塘，应增派清塘技术好的捕捞工人抓鱼，以缩短清塘时间，减少伤亡。若天气发生变化，阳光直射强度大且气温回升快，应加快抓鱼速度，或立即停止清塘改为进水提高水位。
过冰降温出售
五、网箱暂养、出售和回塘
在选别池内设置“选别台”及网箱装置，顶部设遮阴网防雨设施，加注新水，提前开启曝气和增氧系统。鳗鱼捕捞放入选别池中，用水泵注入新水，刺激鱼顶水，以缓解缺氧症状。另外，要定期抖动网箱使卡在网孔的淤泥脱落，让网箱内外的水流通，防止鳗鱼缺氧。网箱暂养0.5-1h后进行选别，回塘的鳗鱼及时回池，并统计好质量和尾数（方便日后养殖和管理），如果运输路程远，可加冰块适当降低水温，同时运输车要有供氧系统，运输过程中鳗鱼密度不易过高，防止鳗鱼缺氧。出售的鳗鱼可继续在网箱内暂养1-2 h，过冰降温后再运输出售。
六、消毒和回塘后护理
鳗鱼经拉网、抓捕、分选后体表易擦伤，回塘后的鳗鱼应选择刺激性小、收敛性强的药物（如碘剂）进行消毒处理，防止细菌和真菌继发感染。其次，及时将池塘里死亡的鳗鱼捞起并集中处理，以减少水体污染。另外，适当增设增氧机，提高溶氧，夜间多巡塘，若发现异常应及时处理。（本文已刊登于《水产前沿》9月刊）
中国鳗鱼网报道
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