安康鱼豆腐汤

2018年3月8日 来源: 美食天下 0条评论 打印 收藏
  

食材

安康鱼1条、豆腐1块、大葱1截、盐4克、生姜1块、枸杞4克、料酒1

做法

 

1、新鲜的安康鱼长这个样子,整条鱼是软绵绵的触感,样子长得有点丑。

 

2、安康鱼用剪刀剪成块状。

 

3、烧一锅热水,水开后下入安康鱼块焯水,捞出来控干水分。

 

4、热锅凉油,下入大葱和生姜爆锅。

 

5、炒出香味后放入焯好水的安康鱼块,中火翻炒。

 

6、鱼的水分收干后,放入一勺料酒。

 

7、添加足量的清水,开大火,水开后中小火炖煮半个小时。

 

8、水煮开后用勺子撇干浮沫。

 

9、最后剩余10分钟放入豆腐块和盐。

 

10、炖到鱼汤成乳白色就可以出锅。出锅前5分钟放枸杞。

中国鳗鱼网报道

【关键字】:水产养殖渔业,安康鱼豆腐汤

 

[责任编辑:王茂锋]
来源:美食天下
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