仅半天就卖出200万只!今天来深挖“网红”厄瓜多尔白虾背后的火爆秘密

2017年11月16日 来源: 海鲜指南 0条评论 打印 收藏

在刚过去不久的双十一活动中,虾无疑是电商平台最热门的品种,厄瓜多尔白虾、北极甜虾、阿根廷红虾、黑虎虾都取得了不错的成绩。厄瓜多尔白虾依旧受到中国吃客的欢迎,截至1111日当天1130分,本来生活网就已经售出200万只厄瓜多尔白虾。

年消费量160万吨,中国人有多爱吃对虾?

厄瓜多尔白虾即南美白对虾,学名凡纳滨对虾(Penaeus Vanmamei),亦称白脚虾(White-leg Shrimp),俗称白虾、青虾、白对虾,属真虾总目、十足目、枝鳃亚目、对虾总科、对虾科,原产地为中南美太平洋,上世纪80年代引入中国后,历经波折,如今已成为我国对虾养殖的最主要种类。

 

2016年,全球对虾总产量约400万吨,我国对虾产量约140万吨,除部分出口外,内销的对虾数量依然满足不了中国市场的需求。当年中国对虾消费量约为160万吨,其中35万吨依赖进口,进口量为全球第二。

厄瓜多尔、越南、泰国、印尼、印度、阿根廷等国都是中国进口对虾的重要市场,其中,中国从厄瓜多尔进口的白对虾数量最多。

今年共有超过20万吨厄瓜多尔白虾进口到亚洲,大多数进入中国消费者餐桌

海鲜指南了解到,今年共有超过20万吨厄瓜多尔白虾进口到亚洲,而其中大多数进入中国消费者的餐桌。

在刚过去不久的双十一活动中,厄瓜多尔白虾依旧受到中国吃客的欢迎,截至1111日当天1130分,本来生活网就已经售出200万只厄瓜多尔白虾。

 

在海鲜指南和本来生活共同发布的“2017年度最受网购消费者喜爱的十佳海产单品”中,厄瓜多尔白虾荣登榜单。

厄瓜多尔白虾鲜美的秘密:生长环境密不可分

厄瓜多尔白虾壳薄体肥,肉质鲜美,含肉率高,营养丰富,这与它的生长环境有着密不可分的关系。

 

厄瓜多尔的地理环境有多特殊?它被称为“睡在火山边上的国家”,北部临太平洋,东部有亚马逊河流流经,多火山岛屿。达尔文《物种起源》的灵感来源就来自位于厄瓜多尔的加拉帕戈斯群岛。

 

加拉帕戈斯群岛

生长在这里的虾看起来就很好吃的样子。

 

1967年成立第一家虾场到现在,厄瓜多尔共有3070家虾场,合计超过22万公顷

 

 

除了得天独厚的条件,厄瓜多尔当地的虾企业在养殖上也花了功夫。此前,厄瓜多尔水产协会执行会长 José Antonio Camposano 接受海鲜指南采访时表示,在坚持低密度养殖、降低或完全停止使用抗生素、使用更高蛋白质含量的饲料等等一系列自觉措施的施行下,厄瓜多尔白虾的生存率、生长率、产量都有显着提升。今年,厄瓜多尔白虾产量将达到约40.8万吨。

晚上10点到次日凌晨2点为最佳捕捞时间,出口冷冻为主品质不逊新鲜白虾

另外,这些厄瓜多尔白虾的捕捞也有严格的限制,捕捞白虾的最合适的温度为4℃,晚上10点到次日凌晨2点为最佳捕捞时间。活虾被捕捞上来后,迅速进行人工清洗、分级、定重、装盒、急冻。进口到中国品质也丝毫不逊于新鲜的白虾。

目前,中国市场上的厄瓜多尔白虾以冷冻虾为主,规格从30-40/kg40-50/kg80-100/kg都有,其中30/4040/50的大虾更受消费者的欢迎。

厄瓜多尔白虾企业众多,在中国较为常见的有:目前厄瓜多尔白虾最大的出口商Santa(桑塔);中国正关进口量第一的Songa(南美虾皇),品牌为Champmar;以Vanonis品牌销售的Omarsa(欧玛莎);以Wonder品牌销售的Expalsa(王牌);还有Pescanova(老船长)、Proexpo(帆船)等。

据海鲜指南了解,SongaOmarsaExpalsa都已升级设备或将升级设备和扩建工厂列入接下来的计划中,以满足不断增加的市场需求。

中国鳗鱼网报道

【关键字】:水产养殖渔业,厄瓜多尔白虾,中国市场,销量

 

读完这篇文章后,您心情如何?
相关文章
我来评论