芝麻鱼片

2017年9月11日 来源: 美食天下 0条评论 打印 收藏

 

食材

主料:草鱼半条

辅料:鸡蛋1

调料:食盐1小勺、料酒2小勺、淀粉适量、椒盐1小勺、橄榄油适量、白芝麻1

做法

1. 草鱼用刀片下1片鱼柳

2.顺鱼肉纹路片成薄片,比做水煮鱼的鱼片要略厚一些

3.鱼片放进大碗,加入盐、料酒、胡椒粉、蛋清

4.鸡蛋打散,干淀粉放进容器,白芝麻放进容器,再准备一个空盘子。腌好的鱼片,先裹一层干淀粉,再拖上蛋液,最后沾裹上一层白芝麻;裹好后放进空盘子备用

5.全部裹好

6.锅中入油,烧至6成热时,下入鱼片

7.炸至表面金黄酥脆,捞出放在厨房纸上吸吸多余的油脂

8.切件装盘,佐椒盐食用

中国鳗鱼网报道

【关键字】:水产养殖渔业,芝麻鱼片

 

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[责任编辑:王茂锋]
来源:美食天下
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