2015年大黄鱼养殖专题报告:病害损失总体略有下降

2016年7月6日 来源: 中国水产 0条评论 打印 收藏

我国大黄鱼养殖主产区为福建省,广东、浙江少量养殖,山东零星养殖。据全国渔业年鉴统计,2014年我国大黄鱼养殖产量12.79万吨,其中福建11.45万吨,占89.5%;广东0.98万吨,浙江0.35万吨,山东0.0117万吨;分别占7.7%2.7%0.1%。同比2013年,福建、广东、浙江分别递增13.9% 2.1%2.9%。详见图1

 

1  2014年全国大黄鱼养殖产量分布图

2015年,全国大黄鱼养殖渔情信息采集点保持10个总数不变,其中福建省采集点7个,分布在福建霞浦县、福鼎市,原福建连江县2个采集点因罗源湾养殖网箱拆迁退养,其采集点取消,变更至霞浦县,霞浦县新增2个采集点,养殖方式均为传统浮筏式网箱;浙江省采集点3个,均分布在象山县。2014年,福建省网箱养殖大黄鱼的产量 10.6万吨,占全省大黄鱼养殖总产量的92.5 %,福建7个采集点所在的县大黄鱼网箱养殖产量占全省 31.6%。目前福建省大黄鱼网箱养殖区域主要集中在三沙湾、沙埕港等地,这些区域环境条件差异性小、采集点的生产情况代表性较强,采集点的信息基本可反映全国大黄鱼网箱养殖总体渔情,以下渔情分析以福建采集点的数据为主。

汇总分析各大黄鱼养殖渔情信息采集点的数据,综合采集员所反映的情况,辅以相关信息的采集,获取的渔情信息主要有:

一、生产形势分析

1.养殖总体规模保持稳定,采集点养殖规模略有扩大

大黄鱼养殖对温度要求较严,浙江、闽南、广东大黄鱼养殖成活率低、成本高,养殖规模不大,其主要集中在福建闽东三沙湾海域。据了解,近几年福建大黄鱼养殖规模较稳定,年产全长3厘米大黄鱼苗种约20亿,进入网箱养殖的全长5厘米大黄鱼苗种约12-15亿,养殖成活率20-30%,养殖网箱达50万个,养殖产量10-12万吨。目前大黄鱼网箱养殖成为主要养殖模式,占全部产量的95%以上。由于缺乏科学养殖规划,出现了养殖布局不合理,网箱养殖密度呈现过高状况,随着港口开发和海域环境污染的影响,适合大黄鱼养殖的海域越来越少,而大网箱等养殖技术目前尚不成熟;新开发的围网养殖模式,大黄鱼体型色泽较好,但适宜养殖区域有限。因此,大黄鱼养殖产量短期内难以大幅提高。

传统的网箱养殖模式,大量使用冰鲜杂鱼,养殖区底质污染日益严重,导致病害频发,养殖成活率低,影响养殖规模的扩大和产量的提升,也导致大黄鱼养殖效益总体不高。因此,科学规范养殖,投放优质苗种,运用合理的养殖密度,推广使用优质配合饲料,加强饲养管理,提升养殖技术水平,以达到提高成活率、提升产品质量之目的,是常规网箱大黄鱼养殖健康持续发展的方向。   

2015年上半年大黄鱼价格回升,渔情采集点大部分养殖户投苗量略有增加,总体投苗量同比2014年增加了27%左右,采集点养殖规模略有扩大。

2.大黄鱼养殖成本略有下降

20151-12月份,福建采集点大黄鱼养殖总成本10258720元,其中饲料8593350元,占84%;苗种802360元,占7.8%,人员工资522130元,占5%;水电燃料56580元,占0.5%;水域租金68200元,占,0.7%;基础设施114600元,占1.1%;渔药及水质改良类59000元,占0.6%;其他42500元,占0.3%(详见图2)。

随着大黄鱼养殖技术的不断提高,养殖户对养殖成本控制较好,特别是饲料占总成本80%以上,通常当冰鲜杂鱼价格高于2.6/千克时,大部分养殖户选择少投冰鲜杂鱼或改喂配合饲料。20151-12月份冰鲜饲料价格多数维持在2-3/千克左右,比去年同期略有下降,苗种、其他生产费用与去年基本持平,养殖总成本比去年略有下降。据了解,正常情况下福建网箱养殖大黄鱼每公斤成本约16-20元,饲料成本约占12-16元。

 

2   大黄鱼养殖成本分布图

3.大黄鱼商品鱼均价略有上升

20151-4月份大黄鱼商品鱼由于存鱼量少,价格上涨较为明显,比去年同期上涨35.2%。表一可见,相比2014年,20151月份大黄鱼商品鱼价格开始较大上升,价格已达28/千克,涨幅达33%,同比上升到4月,5月至12月售价与去年持平,20151-12月大黄鱼商品鱼均价比去年上升约4.3%。具体价格详见表1、图3

 

1  近三年1-5月大黄鱼成品鱼价格走势表(单位:元/千克)

 

3  2013-2015年大黄鱼出塘价格走势图(单位:元/千克)

据了解,在常规网箱养殖大黄鱼售价未走出低迷的情况下,少量品牌鱼、深水抗风浪大网箱养殖、池塘大水面养殖、围网仿生态养殖等养殖方式养成的大黄鱼,一直保持在较高价位,以深水抗风浪大网箱养殖养成的大黄鱼为例,规格为每尾500克左右、700克以上的价格分别为100/千克、160/千克。由此可见,推广大黄鱼良好养殖模式,多方位打造品牌,整体提升养殖大黄鱼的品质和效益,是调整大黄鱼养殖业持续健康发展的取向。 

4.出塘量与收入增加明显 

20151-12月份全国采集点的大黄鱼出塘量为970.22吨,同比增加94.6%,出塘收入4087.43万元,同比增加171%,其中福建采集点大黄鱼出塘量吨437.79吨,收入1313.16万元,均售价28.6/kg,浙江采集点大黄鱼出塘量吨557.67吨,收入2907.69万元,均售价52.14/kg2015年小规格大黄鱼市场需求增加,价格略有提升,但总体鱼价仍处于较低价位,养殖效益相对一般。

5.病害损失总体略有下降 渔情采集点有所上升

2015年大黄鱼养殖的损失主要由病害和台风灾害造成。大黄鱼养殖由于网箱养殖密度过大,水流交换不畅,导致生态环境质量在下降;苗种质量参差不齐,长期投喂冰鲜杂鱼料,鱼的抗病力和免疫能力降低,病害频发成为常态。据了解,2015年福建大黄鱼养殖总体发病较多,主要病害为“白点病”、内脏白点病和“白鳃症”。据福建霞浦采集点信息,大黄鱼病害发生较为严重,4月份发生内脏白点病、6-7月份的刺激隐核虫病(俗称“白点病”)和8-9月份的白鳃症,尤以“白鳃症” 死亡率最大,特别是水流较缓、养殖密度大、渔排分布密集以及长期投喂低值冰(冻)鲜杂鱼饵料的鱼最易得病,病害比上年严重,且刺激隐核虫呈现耐高温迹象,“白点病”发生期长,期间还伴有严重的白鳃症。1-12月份霞浦5个采集点总损失数量61050斤(其中4月份8900斤,占14.58%8月份14100斤,占23.1%9月份12800斤,占20.97%),损失金额110.6万元。福鼎点2015年大黄鱼病害总体较好,没造成较大损失,该市70%的养殖户有一定利润,20%保本,约10%亏损。

二、2016年生产形势预测

根据2015年生产形势特点,综合分析各主产区的生产情况,预计2016年生产形势总体稳定,分析如下:

1、养殖户在大黄鱼养殖的生产投入相对谨慎,逐步意识到改善养殖环境,注重提升产品品质的重要性,将对养殖大黄鱼品质的提升起到促进作用。

22015年鱼苗暂养数量同比2014年略有增多,病害损失多,因此,留存到2016年初的鱼种量差不多,这些鱼在明年下半年都将达到商品鱼规格,预计明年下半年成品鱼与今年相差不大,养殖户应把握市场行情,适时销售。近几年市场和养殖利润是影响大黄鱼养殖生产的主要因素,目前市场需求稳定,正常情况下,大部分养殖户养殖大黄鱼有一定利润,预计2016年,大黄鱼养殖规模与价格保持稳定。 (作者:林国清)

中国鳗鱼网报道

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[责任编辑:王茂锋]
来源:中国水产
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