• 唐启升:中国渔业是世界渔业发展成功故事的典型事例
    2018年5月15日,由中国水产科学研究院主办的首届绿色渔业发展大会在北京举行。农业农村部副部长张桃林、农业农村部总经济师张合成等农业农村部领导,中国工程院院士唐启升、中国工程院院士麦康森、中国科学院院士桂建芳等特邀专家,科学技术部农村科技司副司长蒋丹平等科学技术部领导,中国农业科学院副院长梅旭荣、全国水产技术推广...

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  • 创设“鳗鱼学”,保护鳗鱼资源
    ——访日本大学教授冢本胜巳
    为了保护被指定为濒危物种的日本鳗鲡,日本和中国、韩国、台湾的研究者们共同发起了;东亚鳗鱼学会;并在3月召开了成立大会。对日本人而言,鳗鱼是司空见惯、不以为奇的鱼类,而实际上它又是一种充满了未解之谜的生物。就如何保护鳗鱼以及最新的鳗鱼研究动向,我们采访了该学会会长、日本大学教授冢本胜巳先生。冢本胜巳冢本胜巳TSUKAMOT...

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  • 即便如此,还是想吃鳗鱼
    养殖用鳗线价格高涨,日本的鳗鱼行业长期陷于苦战。周游全国,品尝各地鳗鱼的美食漫画《U》的作者Roswell Hosoki先生向我们表述了他对濒临危机的鳗鱼饮食文化的执着热情。前所未闻,;一直在吃鳗鱼;的漫画Roswell Hosoki先生生于1956年,山形县米泽市人。1983年出道。作品主题多涉及酒和佐酒菜肴。代表作有《酒之细道》(日本文艺社)等。201...

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  • 湖南长沙“虾王”首创“全虾宴” !
    又到了吃小龙虾的季节,一盘小龙虾,两罐啤酒,好友三四,吆五喝六,醉得七倒八歪,是夜长沙一道美丽的风景。在长沙,杨军被称为;虾王;;;他入行25年,见证小龙虾从2毛钱一斤到现在30元左右一斤;见证江苏;十三香小龙虾;传到湖南后,油爆虾、口味虾、蒜蓉虾等各种口味出现;见证小龙虾逐渐制霸夜宵界,价格居高不下,口味虾成为长沙名片。他的...

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